Produktbezeichnung: "Geräucherter Saiblingsaufstrich mit Meerrettich und grünem Pfeffer"
"Fischkaiser, Wieselburg" im Jahr 2016
Auszeichnung: "Gold"
Produktbezeichnung: "Gebeiztes Saiblingtartar - Fischkaiser
Geräucherter Saiblingaufstrich mit Curry und Ananas, Geräucherter Saiblingaufstrich mit Meerrettich und grünem Pfeffer"
"Alpe-Adria Fischprämierung" im Jahr 2016
Auszeichnung: "Gold"
Produktbezeichnung: "Geräucherter Saiblingsaufstrich mit Meerrettich und grünem Pfeffer"
"Alpe-Adria Fischprämierung" im Jahr 2016
Auszeichnung: "Silber"
Produktbezeichnung: "Seesaiblingtartar"
"Alpe-Adria Fischprämierung" im Jahr 2016
Auszeichnung: "Bronze"
Produktbezeichnung: "Geräucherter Saiblingaufstrich mit Curry und Ananas"
"GenussKrone" im Jahr 2016
Auszeichnung: "Landessieger"
Produktbezeichnung: "Geräucherter Saiblingsaufstrich mit
Meerrettich und grünem Pfeffer"
"GenussKrone" im Jahr 2014
Auszeichnung: "Landessieger"
Produktbezeichnung: "Geräucherter Saiblingsaufstrich mit Meerrettich und grünem Pfeffer"
"Alpe-Adria Fischprämierung" im Jahr 2013
Auszeichnung: "Gold"
Produktbezeichnung: "Saiblingaufstrich mit Meerrettich undgrünem Pfeffer"
"Alpe-Adria Fischprämierung" im Jahr 2012
Auszeichnung: "Gold"
Produktbezeichnung: "Gebeizter Seesaiblingsalat"
"GenussKrone" im Jahr 2012
Auszeichnung: "Landessieger"
Produktbezeichnung: "gebeizter Seesaiblingsalat"
Allgemeine Informationen
Die Bachfischerei Baumgartner ist eine der ältesten Fischereien in Oberösterreich und wurde 1829 erstmals urkundlich erwähnt. Der Betrieb umfasst ca. 3 ha, beginnt beim Quellursprung des Kühbaches, dieser ist der einzige Kaltwasserzubringer der Mattig. Die Quelle hat bereits um 1900 der Wasserversorgung der Stadt Mattighofen gedient.
Mit 1989 wurde die Fischerei zum landwirtschaftlichen Haupterwerb. Unter natürlichen Aufzuchtbedingungen wachsen die Fische langsam heran und bilden daher ein feines, festes Fleisch mit typischem Geschmack aus.
Von Braunau kommend: Braunau – Uttendorf – Mattighofen – Stadtplatz durchfahren – nach dem Stadttor rechts abbiegen, Richtung Pfaffstätt – Mattsee – ca. 500 m dann rechts abbiegen – erstes Haus rechts.
Von Salzburg kommend: Salzburg – Mattsee – Mattighofen – ab Ortstafel Mattighofen 800 m fahren, links abbiegen – erste Haus rechts.
Bei diesen Adressen haben Sie die Gelegenheit garantiert bäuerliche Lebensmittel
zu erhalten. Die Auswahl an regionalen Schmankerln ist vielfältig und reicht von Brot, Eiern,
Fleischerzeugnissen und Milchprodukten über Obst, Gemüse und Kräutern bis hin zu Honig, Säften und Edelbränden.
Auch die Einkaufsmöglichkeiten sind abwechslungsreich: Ab-Hof-Verkauf, Hofläden, Bauernmärkte, Bauernecken und
Bauernregale im Supermarkt. Garantiert ein Erlebnis ist der Einkauf am Bauernhof!
Urlaub am Bauernhof-Betriebe haben das attraktivste qualitätsgeprüfte
Ferienangebot von Bauernhöfen aus allen Regionen Österreichs. Als Spezialisten für Urlaub und
für die bäuerliche Welt vermitteln die GastgeberInnen die Begehrlichkeit des bäuerlichen Lebens,
die Arbeit, ihre Kultur und die Vielfalt der Regionen.
Kärnten
