Tobias und Anna Oberascher, Krapfbauer

"Wir bieten von Ende Oktober bis Ende Mai laufend regionales Fleisch vom Jungrind an. Alle Jungrinder werden auf unserem Bauernhof in Hintersee geboren und wachsen mit viel frischer Luft, saftigem Gras und wohlriechendem Heu auf unserem Betrieb auf."

Tobias Oberascher und seine Frau Anna betreiben den Hof mit Leib und Seele in der 5. Generation: "Bei uns steht das Tierwohl an oberster Stelle. Darum achten wir darauf, dass unsere Rinderherde so viel, und so oft es geht in der freien Natur sein kann. Sobald es die Witterung zulässt (ca. Mitte Mai) werden die Kühe auf unser eigenes Almgebiet gebracht (Untertiefenbachalm), wo sie bis ca. Mitte September den Sommer genießen. Danach dürfen sie Tag und Nacht auf der Weide am Heimgut verbringen, bis der erste Schnee kommt. Die Wintermonate verbringen sie im Laufstall mit überdachtem Auslauf. Ein großes Motto ist für uns auch die intakte Kreislaufwirtschaft. Die Betriebsgröße ist so ausgerichtet, dass keine Betriebsfremden Güter (Futter, Dünger) zugekauft werden. müssen. Neben den Kühen gibt es bei uns auch noch 15 Hühner, 2 Schweine und 2 liebevolle Katzen."

Was uns in der Landwirtschaft wichtig ist:

Qualität statt Quantität
Mehr Tierwohl
365 Tage im Jahr Auslauf bzw. Weidehaltung/Alpung
Gelebte Mensch - Tier Beziehung
Landwirtschaft mit Hausverstand betreiben - Lieber "klein aber fein", statt "Massenproduktion"