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Aktuell

„Gutes vom Bauernhof“ ist die österreichweite Auszeichnung für besonders qualitätsvolle, bäuerliche Direktvermarktungsbetriebe. 170 Betriebe garantieren, dass die Produkte aus bäuerlich ...
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 Die Bildungsangebote der Landwirtschaftskammer NÖ, LFI NÖ und der landwirtschaftlichen Schulen wurden im vorliegenden Bildungsprogramm speziell für DirektvermarkterInnen, Buschenschänk ...
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„Gutes vom Bauernhof – Da weiß man, was man isst“

21.02.2013

Aktuelle Betrugsfälle bei der Deklaration von Lebensmitteln haben das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher erschüttert. Wem und was kann man noch glauben? Aus diesem Grund ist das Einkaufen von Lebensmitteln mit bekannter Herkunft aktueller denn je. Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten kaufen Lebensmittel direkt beim Bauern in ihrer Umgebung, weil sie ihm vertrauen. Über 1.600 kontrollierte bäuerliche Direktvermarkter produzieren gemäß dem Qualitätsprogramm „Gutes vom Bauernhof” und stehen damit für garantiert bäuerliche Herkunft, Qualität, Frische und Sicherheit. Lebensmittel direkt vom Bauernhof schonen die Umwelt, da sie keine unnötigen Transportkilometer „am Buckel“ haben. Wozu werden „Nahrungsmittel“ quer über den Kontinent transportiert, wenn es „Lebensmittel“ aus der unmittelbaren Umgebung gibt! Die umweltschonende Produktion, der richtige Erntezeitpunkt, die kurzen Transportwege und die kurze Zeitspanne zwischen Ernte und Verkauf wirken sich positiv auf den Geschmack und die Qualität der Produkte aus.

Bild Aktuelles

Vor rund 13 Jahren haben sich die Bundesländer Niederösterreich, Oberösterreich, Kärnten, Burgenland, Steiermark und Wien entschlossen, gemeinsam die Dachmarke „Gutes vom Bauernhof“ zu leben. Der Erfolg lässt sich sehen – über 1.600 bäuerliche Direktvermarkter führen dieses Qualitätszeichen.

Gutes vom Bauernhof garantiert und kontrolliert
„Qualität & Sicherheit“ – so lässt sich das Konzept zusammenfassen.
Die Mitgliedsbetriebe garantieren:
- Herkunft und Ursprung der Produkte – direkt am Hof gewachsen und verarbeitet,
- die fachgerechte und sorgfältige Verarbeitung der Lebensmittel unter Einhaltung strengster Hygiene-Vorschriften,
- beste Qualität der Produkte,
- Qualifizierung und Ausbildung zu Produktion, Marketing und Verkauf durch ständige Weiterbildung, Ausrichtung auf Konsumentenwünsche

Bäuerliche Produkte erzählen Geschichten
Wer seine Lebensmittel bei einem zertifizierten bäuerlichen Betrieb kauft, erfährt viel über deren Herstellung und Entstehung: vom Anbau bis zur Ernte und von der Verarbeitung bis zur idealen Zubereitung zu Hause. “Gutes vom Bauernhof“-Betriebe gewähren ihren Kunden gerne Einblick in ihren Bauernhof und die Entstehung ihrer Produkte. Zu jedem bäuerlichen Produkt gibt es ein Gesicht und eine Geschichte, wodurch eine vertrauensvolle Beziehung zwischen Produzenten und Konsumenten ent-stehen kann.

Die Beliebtheit von bäuerlichen Erzeugnissen mit bekannter Herkunft steigt und das Angebot ist umfangreich. Ab-Hof Verkauf, Hofläden, Bauernmärkte, Bauernecken und Bauernregale im Supermarkt ermöglichen den Konsumentinnen und Konsumenten heimische Spezialitäten zu kaufen. Der Einkauf beim heimischen Bauern rentiert sich. Konsumentinnen und Konsumenten können sich erntefrisches Gemüse und Obst und nach traditionellen Rezepten hergestellte Köstlichkeiten erwarten. Vor allem aber garantiert der “Gutes vom Bauernhof“-Mitgliedsbetrieb, dass er vom Feld bis zur Ladentheke für seine Produkte steht.

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