Sonstiges » getrocknete Pilze und Pilzpulver ganzjährig
Allgemeine Informationen
Am Stoffenbauernhof im Schleedorfer Ortsteil Edt bauen Sebastian Reindl und Lisa Fuchs seit etwa einem Jahr biologische Rosen-, Zitronen und Austernseitlinge im alten Obstkeller des Bauernhofs an. Nach einem Studienaufenthalt in China ist Sebastian auf die Idee gekommen, diese schmackhaften Speisepilze auch auf österreichische Teller zu bringen. Trotz der einfachen Zubereitung, den gesunden Inhaltsstoffen und der ressourcensparenden Anbauweise, sind diese Pilze in Mitteleuropa noch wenig bekannt. In der Natur zersetzen sie altes Holz und kommen, im Fall des Austernseitlings, auch in österreichischen Wäldern vor. Die leicht fleischige Konsistenz hat dem Austernpilz zu dem Beinamen „Kalbfleischpilz“ verholfen. Die Pilze werden auf Bio-Stroh aus Österreich und in sorgfältiger Handarbeit gezüchtet. Als einer von wenigen landwirtschaftlichen Betrieben in Österreich stellt „Stoff’n“ Bio-Edelpilze auch die Fruchtungssäcke selbst her. Weitere Informationen und verschiedene Rezepte gibt es auf der Homepage www.stoffn.at.
Die Pilze bzw. weitere spannende Produkte rund um Pilze können einfach online über den Webshop auf www.stoffn.at/shop oder über Whatsapp/SMS an 0664/75093604 vorbestellt werden und beim Abhol-Kühlschrank in Edt 4 abgeholt werden. Sebastian und Lisa freuen sich außerdem darauf, Interessierten die spannende Welt der Pilzzucht näherzubringen und bieten auch Betriebsbesichtigungen und Workshops für Gruppen an.
Bei diesen Adressen haben Sie die Gelegenheit garantiert bäuerliche Lebensmittel
zu erhalten. Die Auswahl an regionalen Schmankerln ist vielfältig und reicht von Brot, Eiern,
Fleischerzeugnissen und Milchprodukten über Obst, Gemüse und Kräutern bis hin zu Honig, Säften und Edelbränden.
Auch die Einkaufsmöglichkeiten sind abwechslungsreich: Ab-Hof-Verkauf, Hofläden, Bauernmärkte, Bauernecken und
Bauernregale im Supermarkt. Garantiert ein Erlebnis ist der Einkauf am Bauernhof!
Urlaub am Bauernhof-Betriebe haben das attraktivste qualitätsgeprüfte
Ferienangebot von Bauernhöfen aus allen Regionen Österreichs. Als Spezialisten für Urlaub und
für die bäuerliche Welt vermitteln die GastgeberInnen die Begehrlichkeit des bäuerlichen Lebens,
die Arbeit, ihre Kultur und die Vielfalt der Regionen.
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