Andreas Hammer - Hammer Fleisch, vulgo Köberlbauer

Mantscha 2
8054 Hitzendorf

Mobil: 0676/5224455
Fax: 0316/285262-15
E-Mail: hammer-fleisch(at)gmx.at
Internet: www.hammer-fleisch.at

Ab Hof-Verkauf
Mittwoch 15:00 - 18:00 Uhr
Donnerstag 8:00 -12:00 Uhr / 15:00 - 18:00 Uhr
Freitag 8:00 - 18:00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung;

Produkte

Produkte vom Schwein » alles rund ums Schwein
Frischfleisch (wöchentliche Schlachtung)

Würste: Bratwürstl, Selchwürste, Trockenwürste, Erdäpfelwürste, Salami, Wein- oder Walnusssalami, Grillwürste, Käsekrainer, Brein- & Blutwürste (Saison - Winter);

Suppeneinlagen: Leberknödel, Leberreis, Fleischstrudel;

Aufstriche: Leberstreichwurst, Schinken-Wurstaufstrich, Grammelschmalz, Schmalz, Verhackert, Bratenfett;

Schnittwurst: Schinkenwurst, Hauswurst, Pistazienwurst, Käsewurst, Salamispezialitäten (zB Weinsalami, Walnusssalami), trockene Hauswurst;

Geselchtes: Schinken geselcht, roh & gekocht, Karree geselcht, roh & gekocht;

Schweinsbraten: Brüstl, gebr. Schinken, Karree gebr., gebr. Ripperl;

Speck: Hamburgerspeck, Schinkenspeck, Lendbratl (Karreespeck), Selchspeck, Paprikaspeck;

Grillspezialitäten (zB Kotelett mariniert oder natur), Grillwürste (Saison Sommer), Bratwürste, Käsekrainer;

Sulz: Schwartl- & Fleischsulz;
Öle » Kürbiskernöl
Produkte vom Schwein » Karreespeck
Produkte vom Schwein » Kochschinken
Produkte vom Schwein » Selchkrainer, Trockenwürste, Weinsalami, Walnusssalami, Bratwürste, Grillwürste, Erdäpfelwurst, Käsekrainer
Produkte vom Schwein » Bauchspeck, Schinkenspeck, Lendbratl, Paprikaspeck, Selchspeck

Prämierungen

"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2020
- Auszeichnung: "Finalist"
- Produktbezeichnung: "Kochschinken, Krainer, Karree, Hamburger, Schinkenspeck"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2020
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "Pfeffersalami"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2018
- Auszeichnung: "Finalist"
- Produktbezeichnung: "Osterkrainer gekocht, Schinken gekocht, Trockenwüste, Salami"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2018
- Auszeichnung: "Prämiert"
- Produktbezeichnung: "Bauchspeck, Paprikaspeck"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2015
- Auszeichnung: "Finalist"
- Produktbezeichnung: "Schinken gekocht, Lendbratl, "
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2015
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "Osterkrainer Schinkenspeck"
"GenussKrone" im Jahr 2014
- Auszeichnung: "Österreichsieger"
- Produktbezeichnung: "Schinkenspeck"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2013
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "Karreespeck"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2013
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "Kochschinken"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2013
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "Selchkrainer, Trockenwürste, Weinsalami, Walnusssalami, Bratwürste, Grillwürste, Erdäpfelwurst, Käsekrainer"
"Steirische Fleischspezialitätenprämierung" im Jahr 2013
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "Bauchspeck, Schinkenspeck, Lendbratl, Paprikaspeck, Selchspeck"
"Steirische Osterschinkenprämierung" im Jahr 2012
- Auszeichnung: "Gold"
- Produktbezeichnung: "alles rund ums Schwein"

Allgemeine Informationen

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb am Rande von Graz. Seit über 60 Jahren sind wir in der Direktvermarktung tätig und verwöhnen unsere Kunden mit selbst hergestellten bäuerlichen Spezialitäten.
Wir beziehen die Ferkel ausschließlich von einem Partnerbetrieb aus der unmittelbaren Umgebung. Erst nach 6 - 7 Monaten Mast schlachten und verarbeiten wir diese am eigenen Betrieb.
Wir versuchen mit traditionellen Methoden und moderner Technik beste Qualität zu erzeugen.
Durch ständige Weiterentwicklung unserer vielfältigen Fleischprodukte wollen wir auch zukünftig den Wünschen und Anforderungen unserer Kunden gerecht werden.