Dünser Saskia und Jürgen, Mottnerhof

Jürgen und Saskia Dünser bewirtschaften knapp 17 ha Grünland im Klostertal. Da alle Flächen in Hanglage liegen, ist die Heugewinnung mit einem hohen Arbeitsaufwand verbunden. Das Heu schmeckt den 17 Kühen und der Nachzucht aber sichtlich. Einen Teil der Milch verarbeitet Saskia vom Herbst bis in den Frühling zu Frischkäse und Joghurt, die bei den Kunden gut ankommen. Im Sommer werden die Kühe und das Jungvieh gealpt, dann wird die Sennerei einige Zeit „stillgelegt“.
Interessierte können den Betrieb gerne bei einer kurzen, geführten Besichtigung kennenlernen. Saskia ist es wichtig, der nicht bäuerlichen Bevölkerung die Landwirtschaft nahezubringen. Sie legt auch großen Wert auf eine gute und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit anderen Betrieben und ist in diesem Sinne bei der Klostertaler Bauerntafel aktiv.