Brigitte und Karl Kühne, Lisilis Biohof

„Bio mit Leib und Seele“ ist die Philosophie, mit der Familie Kühne ihren Biohof bewirtschaftet. Vor rund 25 Jahren übernahmen Karl und Brigitte den Hof und stellten ihn aus einer tiefen Überzeugung heraus auf biologische Wirtschaftsweise um. Seither haben sie nicht nur die kleinbäuerliche Struktur erhalten, sondern auch eine große Vielfalt entwickelt, die sich in den Gemüsesorten, in der Tierhaltung und in der sorgsamen Veredelung ihrer Produkte wiederfindet.

Biologisch zu arbeiten bedeutet unter anderem mehr Handarbeit und somit einen großen Zeitaufwand. Die ganze Familie – das heißt die vier Kinder und ein Teil von Karls acht Geschwistern mit ihren Familien – ist deshalb am Hofgeschehen beteiligt. Neben der Einhaltung der Bio-Richtlinien von Bio Austria setzt die Familie auf den gezielten Einsatz von Nützlingen zur Schädlingsbekämpfung und füttert die behornten Kühe nur mit eigenem Gras und Heu.