Sonstige Fische » geräucherter Fisch nur im April und Oktober
Sonstige Fische » Kaviar saisonal von November bis Dezember
Allgemeine Informationen
m Dezember 2017 hat Mario Schwaiger sein Hobby zum Beruf gemacht. Er hat die Fischzucht Schwaiger ins Leben gerufen und angefangen Seeforellen, Regenbogenforellen, Bachforellen und Bachsaiblinge zu züchten. Nach anfänglichen Schwierigkeiten und sehr vielen intensiven Arbeitsstunden gibt es hier täglich frischen Fisch und allerlei veredelte Fischprodukte. Die Fischzuchtanlagen befinden sich direkt an der Leoganer Arche und wurden 2018 neu errichtet. Hier haben die Fische ausreichend Platz um aufzuwachsen. Dabei spielt die Qualität des Wassers und des Futters eine große Rolle. Hygiene und Gesundheitskontrolle ist besonders bei den Fischen das A und O. Daneben widmet sich Mario Schwaiger auch um Besatzfische für die Leoganer Arche. Der Hofladen von Mario Schwaiger ist nach telefonischer Vereinbarung geöffnet.
Mehr über Mario Schwaiger siehe RTS Beitrag vom 25.2.2022: „Narrische Spinner”: Fisch vor Freizeit LINK: https://www.rts-salzburg.at/clip/narrische-spinner-fisch-vor-freizeit/
Bei diesen Adressen haben Sie die Gelegenheit garantiert bäuerliche Lebensmittel
zu erhalten. Die Auswahl an regionalen Schmankerln ist vielfältig und reicht von Brot, Eiern,
Fleischerzeugnissen und Milchprodukten über Obst, Gemüse und Kräutern bis hin zu Honig, Säften und Edelbränden.
Auch die Einkaufsmöglichkeiten sind abwechslungsreich: Ab-Hof-Verkauf, Hofläden, Bauernmärkte, Bauernecken und
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Kärnten
