Christian Schmidt - Biohof Schmidt

Eine bunte Vielfalt an Kürbisarten sind am Hof der Familie Schmidt anzufinden. Etwas außerhalb des Ortes Reisenberg befindet sich der Betrieb, der mit großen Flächen um sich gute Anbaumöglichkeiten für den Kürbisanbau besitzt. Ein langer Weg steckt hinter den Produkten, die dann im Regal zum Kaufen und Konsumieren bereitstehen. Vorbereitungen am Acker, Saat der Kerne, Pflegen und Vorhacken, Stroh einstreuen, Ernte vom Feld, Waschen der Kürbisse bis zur Verarbeitung und der frischen Auslieferung – hinter einem Produkt stehen viele Arbeitsschritte, die notwendig sind, um eine große Ausbeute zu erhalten und davon leben zu können. Kürbisse sind ein Bestandteil ihres Lebens geworden, vielfältig in der Verwertung – ob als Nahrungsmittel in der Küche, oder als Naturmaterial beim Basteln und Dekorieren. Ob Speisekürbis, Zierkürbis, Kürbiskernöl, Kürbiskernsalz, Kürbiskernpesto, Kürbis-Fruchtaufstrich, Kürbiskerne geröstet, gerieben, mit Schoko überzogen oder in Zucker-Zimt-Mischung geröstet – die Ausschöpfung ist vielfältig und dahinter steckt beste Qualität.