Emmerich Kohlmann - Destillerie Kohlmann GesnbR

Seit vielen Jahren beschäftigen sich Karin und Emmerich Kohlmann mit dem Aufbereiten von Edelbränden und Likören. Ihre Motivation ist es, dass Beste der Frucht ins Destillat zu bekommen. So haben sie vor einiger Zeit angefangen Obst in kleinen Mengen und absolut sortenrein selbst zu verwerten. Der Einmaischvorgang wird gemäß modernster Techniken vorgenommen, um alle Aromen aufzuschließen. Saubere Einmaischbehälter mit Luft/Gärventilen halten schädliche Einflüsse fern und werden temperiert während des Gärvorgangs zwischen 14 und 18 Grad gelagert. Reinzuchthefen garantieren eine reintönige und sortentypische Vergärung. Nur das natürliche, fruchttypische Aroma soll in das Destillat übergeführt werden. Im Online-Shop kann rund um die Uhr bestellt werden.