Gabi Mariel - BIOWein und Schnaps MARIELL

Gabi und Richard Mariel bearbeiten in Großhöflein, einen Weinbaubetrieb. Hier finden auf den kalkhältigen Böden vor allem die Sorten Chardonnay und Blaufränkisch beste Bedingungen vor. Seit dem Jahr 2008 werden die Weingärten biologisch-organisch bewirtschaftet, um den natürlichen Charakter noch mehr hervorzuheben und um den Weinen ihren augeprägten Geschmack zu lassen, werden die Weine lagenweise getrennt vinifiziert und ausgebaut. Auf einer Fläche von 8 ha werden 1/3 Weiß- und 2/3 Rotweinsorten bewirtschaftet. Die Weintrauben werden nicht nur ausschließlich zur Weinproduktion verwendet, sondern es entstehen auch noch Traubensaft, Balsamessig, Trester- und Weinbrand sowie Traubenkernöl und Obstbrände. Alle nicht zu Lebensmittel verarbeiteten Produkte werden kompostiert und in den Weingärten wieder ausgebracht. Bei einer Führung durch das Weingut können die Weine verkostet werden und erworben werden. Neben dem Ab-Hof Verkauf können die Weine aber auch ganz bequem von Zuhause aus bestellt werden.