Ingrid und Mario Haider - Edelbrennerei Haider

Gemeinsam mit seiner Frau Ingrid und den drei Kindern bewirtschaftet Mario Haider eine Edelbrennerei in Weistrach. Schon als kleiner Junge wurde Mario Haider mit der Leidenschaft des Brennens angesteckt. Mit der Hofübernahme 2001 widmete er sich immer mehr dieser Leidenschaft und hat 2020 sogar die Ausbildung zum Edelbrandsommelier absolviert. Die Streuobstwiesen rund um den Hof werden liebevoll gepflegt. Die geernteten Früchte werden eingemaischt und nach abgeschlossener Gärung gebrannt. Das Bestreben von Familie Haider ist es mit schonenden Verarbeitungsmethoden einen nachhaltigen Umgang mit der Natur und den Ressourcen zu gewährleisten. Mittlerweile umfasst das Sortiment schon 40 Edelbrände, 15 Liköre, 4 Geiste, Rum und Brandy. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von der Welt der Schnäpse, bei einer Verkostung, inspirieren.