Johann Zetner - Biohof Zetner

Wir sind ein Familienbetrieb aus Auersthal im Bezirk Gänserndorf, etwa 20 km nordöstlich von Wien. 2018 haben wir auf Bio umgestellt und produzieren Marktfrüchte wie Getreide (Hartweizen, Weichweizen, Wintergerste, Roggen, Dinkel, Hafer), Pseudogetreide wie Buchweizen, Hirse, Raps, Soja,  Mais, Sonnenblumen, Hanf, Körnererbsen, Ackerbohnen, Erbsen, Kümmel, Leindotter, Lein, Mohn. Wir nehmen seit 2018 am Humus + Aufbauprogramm der Ökoregion Kaindorf teil, bei dem wir für den Humusaufbau finanziell entlohnt werden. Uns motiviert, dass bei höheren Humusgehalten der wenige Niederschlag in unserer Region (ca. 500 Liter pro Jahr) nicht in den Straßen und Kellern der Ortschaft verschwindet, sondern auf unseren Feldern verbleibt, dort wo ihn unsere Pflanzen brauchen. Außerdem bestätigen uns die Erfahrungswerte, die die wir auf einem „Probefeld“ gewinnen konnten, das wir schon seit über 10 Jahren regenerativ bewirtschaften. Die höheren Humus-Werte (bei 4%) bewirken mittlerweile einen sehr reduzierten „Heilkrautdruck“ und der Ertrag stellt sich von allein auf ein vergleichsweise hohes Niveau ein. Auch Blühstreifen finden wir wichtig. Je mehr Biodiversität es gibt, desto weniger Unkrautprobleme („Heilkrautprobleme“) haben wir. Unsere Felder sind permanent begrünt, entweder mit der Hauptfrucht bzw. Zwischenfrucht- so wird der Boden ständig belebt und das Bodenleben, somit auch das Mikrobiom ernährt. Wir schauen auf ein gesundes Mikrobiom im Boden ! – Gesunder Boden-gesundes Tier-gesunder Mensch. Schon Hippokrates sagte: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein“.