Matthias Witzlinger - Abhof Witzlinger

Wir, die Familie Witzlinger haben vor einigen Jahren entschieden mit dem Anbau verschiedener Beeren und deren Weiterverarbeitung in die Direktvermarktung zu schnuppern. Wir lieben den direkten Kontakt mit unseren Kunden und so war klar, die Richtung stimmt. Mit der neu gebauten Aquaponik und dem damit verbundenen Verkauf von Fisch und Gemüse, sind wir in der Direktvermarktung nun ganz angekommen. Was ist Aquaponik? Die Aquaponik kombiniert die Aufzucht von Fischen und Pflanzen in einem Kreislauf. Was bedeutet das? Die Fische reichern durch ihren Kot das Wasser mit Nährstoffen an. Diese Nährstoffe sind die perfekte Grundlage für unser Gemüse. Das Wasser wird dann von den Wurzeln soweit gereinigt und mit Sauerstoff angereichert, dass es direkt wieder zu den Fischen kann. Beide Systeme profitieren voneinander und funktionieren auch nur als Kreislauf richtig gut. Ziel der Aquaponik ist es wassersparend und nachhaltig Fisch und Gemüse zu produzieren.