Monika und Thomas Nowak - Klement

Wir, Thomas und Monika Nowak, führen unseren Schweineveredelungsbetrieb mit Traunfelder Weidegans und Bauernenten als Familienbetrieb. Bei uns wird auf die Sorgfalt der Tiere geachtet um mit größter Sorgfalt das Ausgangsmaterial traditionell nach alten Rezepturen zu verarbeiten. Gefüttert werden die Tiere mit hofeigenem Getreide ohne Mais und Leistungsförderer. Nach Art des Hauses findet man im Hofladen an geraden Kalenderwochen Frischfleisch und an ungeraden Kalenderwochen Surfleisch vor, daneben gibt es ab 20. Oktober bis Ende Dezember bratfertige Weidegänse. Unsere leckeren Bauernenten gibt’s frisch von November bis Dezember und tiefgekühlt das ganze Jahr. Durch die regelmäßige Teilnahme an Produktprämierungen wurde uns bereits mehrfach die Auszeichnung Gold für Verhackert´s, Karreespeck und Rohwürste scharf verliehen. Das gibt uns, Thomas und Monika, den Ansporn auch weiterhin für unsere Gäste nur die besten Produkte zu produzieren.