Wiener Fisch & Gemüse - Blün GmbH

2016 wurde in Wien im 22. Bezirk die Firma Blün gegründet. Hauptziel war und ist es, in einem geschlossenen System fangfrischen Wiener Fisch und Wiener Gemüse zu erzeugen. Hier geht kein Tropfen Wasser verloren. Durch spezielle Filteranlagen wird das Wasser aus den Fischbecken gereinigt und steht so wieder zur Verfügung. Zeitgleich dient der Kot der Fische als Dünger für die Gemüsepflanzen. So wird auf einer Fläche von 400.000m² pro Jahr 8-10 Tonnen Gemüse und ca. 11 Tonnen Fisch vor allem Wels erzeugt. Wobei die Produktion in den nächsten Jahren auf bis zu 25 Tonnen ausgebaut werden soll. Der Blün Verkaufsladen bietet vom fangfrischen Fisch, Aquaponik- Gemüse, regionale Spezialitäten, Milchprodukte, Eier, Backwaren, Trockenprodukte sowie Getränke. Kurz gesagt schmackhafte Besonderheiten zum Verwöhnen und genießen.