Anita und Norbert Platzer - Biohof Itzenfleck

Legehühner und Wildhendl leben gemeinsam mit Familie Platzer am Biohof Itzenfleck. Die Tiere genießen einen großzügigen Auslauf im Grünen und erhalten hochwertiges Futter in Bio-Qualität. Das Sortiment reicht von Eiern, Weizen- und Einkornnudeln sowie Fleisch vom Wildhendl. Zusätzlich gibt es Erdäpfel. Vom Wildhendl, welches im eigenen Schlachtraum geschlachtet wird, wird Filet, Haxerl, Flügerl, Leber und Karkasse für die Suppe angeboten. Ein kleiner Tipp von Familie Platzer: Wildhendl hat nichts mit Wildgeflügel zu tun, das Wildhendlfleisch ist von ganz besonderer Qualität, zart, saftig und aromatisch. Die regionalen Produkte werden im eignen Hofladen mit Selbstbedienung angeboten.