Forstgut Wallersberg - Familie Benger

Seit dem Jahr 2000 leitet Christiane Benger das Forstgut Wallersberg. Dieses befindet sich in Griffen im Bezirk Völkermarkt. 900ha Wald werde hier jährlich gehegt und gepflegt. Aufgeteilt auf zwei Reviere. Ganzjährig wird ab Hof bestes Fleisch vom regionalen Wild angeboten. Christiane Benger hat sich zum Ziel gesetzt, den Menschen das Kochen mit Wildprodukten näher zu bringen. Denn Wild ist einfach in der Zubereitung, schmeckt köstlich und ist zudem auch noch Gesund, da es fettarm ist und die Nährstoffe Zink, Selen, Eisen und B-Vitamine enthält. Nach telefonischer Vereinbarung kann man das Fleisch fertig zerwirkt und vakuumverpack abholen. Dabei gibt Christiane gerne Ratschläge über die richtige Zubereitung und dazu passende Fruchtaufstriche. Damit Christiane's Wilde Schätze jeden Tisch erobern!