GutBehütet Pilzmanufaktur - Michaela Friedl

Pilzvielfalt und Pilzprodukte bei GutBehütet Pilzmanufaktur im Vulkanland

Unsere Pilze sind ein wichtiger Beitrag zur regionalen Produktvielfalt. Sie eignen sich durch den hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt bestens für eine gesundheitsbewusste und vollwertige Ernährung, dazu scheinen die Möglichkeiten zur Zubereitung fast grenzenlos! Die bis zu 9 verschiedenen Pilzsorten gedeihen in St. Stefan im Rosental im aufgelassenen Schweinestall und werden laufend frisch geerntet. 

Neben den Frischpilzen werden die Pilze auch zu zahlreichen Produkten direkt am Hof veredelt. In Kooperation mit Landwirten der Region entstehen so Pilzrisotto- oder Polentamischungen, Pilzsugo oder Aufstriche um nur einige zu nennen. Erwerben kann man die Frischpilze und Produkte direkt vor Ort im SB-Hofladen oder bei einigen regionalen Verkaufsstellen (siehe www.gutbehuetet.at). Zusätzlich findet man im Hofladen noch hofeigenes Kürbiskernöl g.g.A., Popcornmais, Sirupe und Fruchtaufstriche aus den Früchten am Hof.