Hofladen Familie Truskaller - Kronegg

Der landwirtschaftliche Familienbetrieb mit bäuerlicher Direktvermarktung liegt in der Nationalparkgemeinde Malta und existiert seit 1932. Die ehemalige Werkstatt wurde zu einem Vermarktungsraum umgebaut und der Durchgang in den Verarbeitungsbereich gewährleistet den direkten Kontakt zu den Kunden. Da jegliche Verarbeitung von Fleisch über Fisch bis hin zum Honig auf die Wünsche der Kunden abgestimmt ist, war der Familie dieses Projekt ein wichtiges Anliegen. Im Sommer werden monatlich frische Maltataler Hendln angeboten. Ob geviertelt am Gasgrill, halbiert über dem offenen Feuer, oder sogar als Ganzes im Smoker – die beliebten Hendln schmecken in allen Varianten. Sie erhalten auch die Klassiker wie Koteletts und Schopf vom Schwein. Bestellungen für Steaks und andere Gustos vom Rind werden ebenfalls gerne entgegengenommen. Neben einer stressfreien Schlachtung spielt der Reifeprozess des Fleisches eine wesentliche Rolle. Nur reifes Fleisch ist zart und aromatisch. Zusätzlich im Angebot gibt es fangfrische Fische vom Kärntner Laxn, die täglich auf Vorbestellung frisch gefischt werden. Auf Wunsch auch gerne alles vakuumverpackt.