Manuela und Horst Hartl - Rathbauer

In der Gemeinde Wallern befindet sich der Bauernhof Rathbauer von Hartl Manuela und Horst. Der Grundstein für die Mutterkuhhaltung wurde vor mehr als 20 Jahren gelegt. Hier wurde in der Zucht auf eine Kombination der Rassen Fleckvieh und Angus gesetzt. Es entstand dabei ein erstklassiger Geschmack mit einer feinen Marmorierung des Fleisches. Von der Geburt bis zur Vermarktung der Tiere findet jeder Schritt auf dem Hof statt. Ein stressfreies Leben wird durch viel Auslauf auf den hofeigenen Weiden und im Laufstall erzielt und diese Qualität sieht und schmeckt man im Fleisch. Nach telefonischer Voranmeldung können Mischpakete zu 5kg und 10kg, Teilstücke, Faschiertes und Leberknödel erworben werden. Bei den Wallernermarkttagen steht eine erweiterte Produktpalette zur Auswahl.