© AMA GENUSS REGION / Martina Siebenhandl
© cityfoto
© Familie Rausch
Martin Rausch - Hofkäserei Rausch
Der Milchviehbetrieb von der Familie Rausch liegt im nördlichen Waldviertel nahe der tschechischen Grenze. Der Hof wird schon seit mehreren Generationen von der Familie bewirtschaftet. Erst vor einigen Jahren hat sich Martin Rausch nach einem Kurs in Wieselburg dazu entschieden, mit der Milchverarbeitung zu beginnen. Zur Zeit liefern 14 Kühe die Milch für den Hof, die Hälfte davon wird direkt in der Hofkäserei weiterverarbeitet. Die Frischkäsespezialitäten des Hofes werden aus eigener Milch und mit erlesenen Kräutern und Gewürzen erzeugt. Durch die liebevolle Zuwendung und Pflege der Tiere und der sorgfältigen Verarbeitung der Milch entstehen traditionelle und innovative Produkte für Genießer!
Vertriebswege
Ab Hof Verkauf
Bauernmarkt
Gastronomie
Handel
Buschenschank
Ab Hof Verkauf
Nach telefonischer Vereinbarung
jeden 2. Samstag im Monat
Öffnungszeiten:
Bauernmarkt
jeden 1. Samstag im Monat
Handel
ADEG Kainz 3851 Kautzen,
Nah und Frisch 3852 Gastern,
Nah und Frisch 3872 Amaliendorf,
WALDLAND Shop 3533 Oberwalthenreith
Buschenschank
Heuriger Kainz 3852 Kleinzwettl,
Heuriger Schachinger 3462 Königsbrunn
Kontakt
Produkte
Milch und Milcherzeugnisse
Prämierungen
Sieger, 2017
Produkt:
Kräuterfrischkäse "Grüne Laune"
,
Genusskrone
Bronze, 2018
Produkt:
Waldviertler Weichkäse "Blütenzauber"
,
Kasermandl, Wieselburg
Bronze, 2018
Produkt:
Waldviertler Schnittkäse "Triglaser"
,
Kasermandl, Wieselburg
Silber, 2018
Produkt:
Kräuterfrischkäse "Gute Laune"
,
Kasermandl, Wieselburg
Gold, 2018
Produkt:
Joghurt "Bircher"
,
Kasermandl, Wieselburg
Gold, 2018
Produkt:
Joghurt "Erdbeere naturrein"
,
Kasermandl, Wieselburg
Gold, 2018
Produkt:
Landtopfen
,
Kasermandl, Wieselburg
Bronze, 2021
Produkt:
Weichkäse Blütenzauber, Julia´s süßer Stracciatellatraum
,
Kasermandl, Wieselburg
Silber, 2021
Produkt:
Joghurt Vanille, Kräuterfrischkäse gute Laune
,
Kasermandl, Wieselburg
Gold, 2021
Produkt:
Weichkäse natur
,
Kasermandl, Wieselburg
Kasermandl Sieger, 2021
Produkt:
Landtopfen
,
Kasermandl, Wieselburg
Silber, 2022
Produkt:
Joghurt natur, Waldviertler Schnittkäse Triglaser
,
Kasermandl, Wieselburg
Gold, 2022
Produkt:
Waldviertler Weichkäse natur, Kräuterfrischkäse Gute Laune, Joghurt Erdbeere naturrein, Landtopfen
,
Kasermandl, Wieselburg
