Martina und Walter Rudorfer - Perwein BIO Milch

Die biologische Landwirtschaft von Martina und Walter Rudorfer hat sich seit 2019 zu einem Direktvermarktungsbetrieb etabliert. Das Wohl der Tiere und die Leidenschaft eigene Produkte zu erzeugen, hat sie überzeugt, selbstständig zu werden und von den Eigenerzeugungen zu leben. Mit 25 Fleckvieh-Milchkühen können pro Monat 2000 Liter Biomilch herangezogen werden, um daraus hochwertige Milcherzeugnisse zu produzieren. Ihr Angebot erstreckt sich von normaler Trinkmilch, Joghurts, Topfen, Butter, Creme-Eis, Buttermilch und Fruchtmolke, welche im Hofladen eingekauft werden können. Darunter befinden sich auch Bio-Eier und Nudelwaren sowie Schnittkäse von benachbarten Produzenten. Alle Produkte, die sie herstellen, werden in Mehrwegglas abgefüllt, sogar die Produkt-Etiketten sind wiederverwendbar. Martina und Walter sehen sich selbst für die Umwelt und die Gesellschaft verantwortlich, weshalb sie auf eine schonende Verarbeitung und eine biologische Bewirtschaftung zurückgreifen.