Michaela und Johann Gabauer - Silberbüffelhof

Einer der ersten Wasserbüffel-Betriebe Österreichs, auf denen gemolken und Käse produziert wird. Unser Hauptprodukt ist natürlich Büffelmozzarella, der es innerhalb wenigen Monaten bis über die Grenzen Österreichs hinaus geschafft hat, aber auch Frischkäse aus Büffelmilch. Alles was Weiß- und Hartkäse anbelangt, kommt von der Kuhmilch. Eine Besonderheit ist mitunter auch, dass direkt neben dem Hofladen schon die Büffelherde im neuen offenen und überall zugänglichen Laufstall stehen, sowie die Jungherde in der Weide gleich neben dem Stall. Immer eine kleine Attraktion für Kinder, aber auch für Erwachsene