Raabauer Eisvogel - Familie Kaufmann

Im Raabtal, der Heimat von Familie Kaufmann und ihres Biohofs, lebt und brütet der Eisvogel. Um die Regionalität und Natürlichkeit der Produkte hervorzuheben, wählte sie daher den Namen “Raabauer Eisvogel". Im Jahr 2010 haben Karl und Wilma Kaufmann 1.000 Damaszener-Rosen gepflanzt, deren rosa Blüten seither jedes Jahr zwischen Mitte Mai und Mitte Juni ihren unfassbaren Duft verströmen. Die frischen und getrockneten Blüten werden zu Sirup, Rosenblütenzucker, Fruchtaufstrich, Rosenblütensalz und Rosenküssen verdelt. Auf dem Bio-Betrieb werden außerdem Ribisel, Holunder und Apfelbeeren (Aronia) kultiviert, und mit Liebe und Sorgfalt zu rein biologischen Säften verarbeitet. Dafür werden die biologisch angebauten, sonnengereiften Früchte kalt gepresst, mit Biorübenzucker vermischt und ohne chemische Zusätze, nur durch Erhitzen, haltbar gemacht.