Ziegenhof Leeb - Silvia und Hubert Leitenmayr

Am Ziegenhof Leeb dreht sich, wie schon der Name sagt, alles um die Ziege. Rund 50 Milchziegen werden hier liebevoll gehegt und gepflegt. Im Hofladen findet man allerlei köstliche Ziegenmilchprodukte aber auch Kitzfleisch. Da die Ziegen natürlich gehalten werden, und dabei nur hofeigenes Futter bekommen, werden die Kitze nur im Jänner und Februar geboren. Deswegen gibt es das zarte Kitzfleisch nur im Frühling (auf Vorbestellung) und die Ziegenprodukte nur von März bis Ende November. Das Kitzfleisch ist besonders leicht verdaulich und hat eine günstige Fettzusammensetzung. Silvias Lieblingsrezeptideen findet ihr unter www.ziegenhof-leeb.at/rezepte.