ABZ HAFENDORF

In der schuleigenen Fleischerei lernen unsere Schüler Schlachten, Zerlegen und Veredeln von Schweinen, Rindern und Lämmern. Sowohl Frischfleisch, als auch fertige Produkte finden in der Schulküche Absatz oder werden im schuleigenen Hofladen verkauft. Ein besonderer Schwerpunkt liegt in der Produktion typisch bäuerlicher Spezialitäten wie Sulz und Pasteten. Unsere Rohstoffe befinden sich direkt vor der Haustüre am eigenen Betrieb.