Brigitta und Johann Grassmann

In Wilhelmsburg an der Traisen wurden 1995 die Wilhelmsburger Hoflieferanten als Bauerngemeinschaft gegründet, um gemeinsam die Region mit bäuerlichen Produkten versorgen zu können. Johann und Brigitta Graßmann sind Mitbegründer und Wegbegleiter seit der ersten Stunde. Gemeinsam mit Sohn Christoph wird der Kuhmilchbetrieb in Wielandsberg bewirtschaftet. Die Milch ihrer Kühe wird für ein mittlerweile breites Produktangebot der Hoflieferanten verarbeitet. Neben der Schulmilch gibt es zahlreiche Molke- und Joghurtgetränke mit verschiedenen Geschmacksrichtungen im Angebot, zusätzlich auch Apfelsaft oder trinkfertiger Holunderblütensaft. Die Spezialität ist die Herstellung des Traisentaler Hofkas, den es bereits in sehr vielen Ausführungen, von natur bis geräuchert hin zu veredelt mit Kräutern, Chili oder Ummantelungen gibt. Bauerntopfen, Bauernbutter und verschiedenste Aufstriche werden ebenso produziert. Die Produkte findet man in Ostösterreich im Handel und auch direkt in den eigenen Verkaufsstellen der Hoflieferanten.