Franz Höfer - Schmetterlingshof

Als Bio-Seminarbauernhof haben wir uns der Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Artenvielfalt, unter gleichzeitiger Abhaltung von Seminaren und Coaching, verschrieben. 

Auf leichter Hanglage befindet sich unser Schmetterlingshof, auf dem auch zahlreiche Schafe ihren Freilauf haben. Im Erdgeschoss des Schmetterlinghofes - der mit seinen großen, modernen Glasfronten und dem Lärchenholz beeindruckt - befinden sich die hellen Seminarräume. 

Sie als Gast erhalten bei selbst angebautem Dinkelreis und den seltenen, eigens gezüchteten Brillenschafen Einblicke in eine nachhaltige Landwirtschaft und können persönlich bei der Ernte und den Kochkursen dabei sein. Wir handeln dabei besonders naturschonend und ökologisch. Als Ex-Triathlet weiß ich, dass Lammfleisch besonders gesundheitsfördernd ist. Mittlerweile sind auch Freilandhühner und Gänse bei uns am Hof eingezogen und der Fokus auf Wildkräuter wird weiterhin ausgebaut.