Melanie und Franz Kagerer - Aufberger

Melanie und Franz Kagerer betreiben den Bio-Hof Aufberger mit Leidenschaft. In der Vergangenheit haben beide zuerst eine andere Berufslaufbahn eingeschlagen. Die Entscheidung, den Hof von Melanies Eltern zu übernehmen, ist anschließend jedoch sehr schnell gefallen. Nun sind sie mit Leib und Seele Landwirte und für ihre Kühe und Schafe sowie all die anderen Tiere auf Ihrem Bauernhof das ganze Jahr über da. Das Wohl der Tiere lag ihnen von Anfang an sehr am Herzen, weshalb Sie den Betrieb auch biologisch bewirtschaften. In der Mutterkuhhaltung leben die Kälber gemeinsam mit ihren Müttern in der Herde. Die Kälber trinken bei ihren Müttern und spielen mit den gleichaltrigen Kälbern. Durch den Freilaufstall können sie das gesamte Jahr über ins Freie und ernähren sich vorwiegend vom frischen Gras sowie dem eigenen Heu und der eigenen Silage des Betriebes. Aus der Milch der Bio-Schafe werden verschiedenste Milchprodukte hergestellt. So gibt es Schafkäse Gupferl, Schafkäse nach Feta-Art, Schafkäse-Bällchen, Schafjoghurtkäse sowie Joghurt, Topfen und Rohmilch aus Schafmilch. Aus der naturbelassenen Schafwolle entstehen Düngerpellets als Düngemittel und zur Bodenverbesserung.