Raimund Bauer - Weingut DER BAUER. - Triesneckerhof

Der auf Weine und Obst spezialisierte Familienbetrieb Triesneckerhof ist seit 1745 im Familienbesitz in Mallon, einem kleinen Winzerdorf im Donautal, am Fuße des Wagrams, gegründet im 12. Jahrhundert durch die Passauer. Der Hofname geht auf den inzwischen erloschenen Familiennamen Triesnecker zurück. Wein und Obst wachsen auf den besten Südlagen des Wagrams und in der Wachau. Für die Erzeugung guten Weines sind zwei Faktoren wesentlich: optimales Klima, die richtigen Rebsorten am richtigen Boden und das Geschick des Winzers! Das verbindet der Triesneckerhof, denn es gibt Idealklima – einerseits die Abschirmung im Norden durch die Ausläufer des Manhartsberges und die Öffnung zum pannonischen Raum (hoher Reifegrad), – andererseits relativ kühle Nächte (Kaltluftseen und Nebel von Donau und Kamp), welche für frische Säure und ausgeprägtes Bukett notwendig sind. Diese Faktoren in Verbindung mit den vorwiegenden Lößböden sind die besten Voraussetzungen für die Hauptsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder, Blauer Zweigelt und Cabernet Sauvignon. In kleinerem Umfang werden die Rebsorten: Siegerrebe, Perle von Csaba, Sauvignon blanc, Blaufränkisch und Dornfelder sowie zahlreiche Tafeltraubensorten kultiviert. Durch reiche Erfahrung und ständige Weiterbildung gelingt es, die Qualität der geernteten Trauben als Wein in die Flasche zu bringen, die Weingärten werden unter Achtung der Ökologie bewirtschaftet.