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Sennerei Leitner
Einige Kühe und Jungtiere weiden im Sommer auf der Teichalm, genauer auf der Harrerhütte. Dort werden sie gemolken und die Milch zu schmackhafter Almbutter weiterverarbeitet. Die Harrerhütte gehört zur Sennerei Leitner und lädt nach einer Wanderung zum Jausnen und Verweilen ein. Sie ist die einzige bewirtschaftete Sennerei in der Oststeiermark. Nachhaltige Bewirtschaftung und das Wohlergehen der Tiere liegt Familie Leitner sehr am Herzen. Die Kühe bekommen als Grundfutter Gras und Heu. Aus der Heumilch entsteht Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, Frischkäse und Ricotta. Der Stollenkäse, eine regionale Besonderheit, reift im Stollen des ehemaligen Silberbergwerks bei konstanter Temperatur und wird lediglich mit Salzwasser gewaschen. Die Produkte können bei ausgewählten Bauernmärkten und Nahversorgern in der Region erworben werden.
Vertriebswege
Ab Hof Verkauf
Zustellung (Hauszustellung, Versand)
Bauernmarkt
Gastronomie
Handel
Zustellung (Hauszustellung, Versand)
nach telefonischer Vereinbarung
Bauernmarkt
Bauernmarkt Weiz, Bauernmärkte in Graz: Mariatrost und St. Leonhard
Kontakt
Tulwitzviertl 39 , Fladnitz an der Teichalm
Produkte
Milch und Milcherzeugnisse
Prämierungen
Gold-Medaille, 2022
Produkt:
Arzberger Aurum
,
World Championship Cheese Contest
Silber-Medaille, 2022
Produkt:
Arzberger Ursteirer
,
World Championship Cheese Contest
Gold-Medaille, 2021
Produkt:
Arzberger Aurum
,
World Championship Cheese Contest
Silber-Medaille, 2021
Produkt:
Heulantscher
,
World Championship Cheese Contest
Bronze-Medaille, 2021
Produkt:
Gösser Bierkäse
,
World Championship Cheese Contest
Bronze-Medaille, 2021
Produkt:
Arzberger Argentum
,
World Championship Cheese Contest
Gold-Medaille, 2021
Produkt:
Teichalmer 5 Monate gereift
,
World Championship Cheese Contest
Gold-Medaille, 2021
Produkt:
Teichalmer 9 Monate gereift
,
World Championship Cheese Contest
Gold-Medaille, 2021
Produkt:
Teichalmer
,
Internationale Käsiade
Gold-Medaille, 2021
Produkt:
Arzberger Ursteirer
,
Internationale Käsiade
