Wolfgang Pirker - Tschadamerhof

Der Tschadamerhof wurde bereits im 15ten Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt. Der Hof liegt im Glantal in Kärnten und hat sich auf die Haltung von Milchkühen und Vermarktung von Ochsenfleisch und Milchmastkälbern spezialisiert. Das landwirtschaftliche Familienunternehmen bietet zartes Rindfleisch vom Schwarzbunt-Ochsen und den Milchmastkälbern an. Das Fleisch ist besonders feinfasrig, zart und mager. Die Milch der Kühe wird in der eigenen Käserei nach einem alten Traditionsverfahren erzeugt. Dabei wird der Käse aus Rohmilch hergestellt und in Naturkellern gelagert und gereift. Von Hartkäse über Weichkäse bis hin zu Topfen gibt es ein vielfältiges Angebot. Der traditionelle Glundner Käse aus Kärnten wird hier auch vermarktet. Alle Produkte können im Online-Shop bezogen werden.