Alexander Wagner - Waldviertler Bauernmilch

1995 wurde die Waldviertler Bauernmilch von den fünf landwirtschaftlichen Familienbetrieben Wagner, Sommer, Kummer, Nagl und Schindler gegründet. Im Mittelpunkt steht die Milch und die daraus entstehenden Produkte. Ökologische Betriebsführung, Mensch und Tier im Einklang mit der Natur und die gute Zusammenarbeit der Bauern führen zu einer ausgezeichneten Qualität der Produkte. Insgesamt rund 290 Milchkühe sowie rund 150 Stück Jungvieh werden derzeit auf den Höfen gehalten. Die Rinder stammen aus hofeigener Aufzucht und auch das Grundfutter wird am Hof angebaut. Somit garantieren die Bauern sowohl für die Herkunft der Tiere als auch die Herkunft der Produkte. Mittlerweile werden 22 verschiedenste Produkte in der Hofmolkerei hergestellt und es werden immer mehr.