Familie Mauthner - Ziegenhof Klampfl

Der Ziegenhof Klampfl liegt im nördlichen Weinviertel, am Rande der Laaer Ebene, im wunderschönen Ort Loosdorf. Seit 2014 wird der Betrieb von Manuela Mauthner und ihrem Mann Hermann geführt. Dabei werden sie tatkräftig von Marie, Florentina und dem kleinen Hermann, sowie von Manuelas Eltern Johanna und Ewald. Der Betrieb war bis 2007 ein Ackerbau- und Schweinezuchtbetrieb. 2014 wurden die ersten Milchziegen für den Eigenbedarf von Milch und Käse angeschafft und im Frühjahr 2015 wurde mit dem Umbau des alten Stallgebäudes in eine kleine Hofkäserei mit Verkaufsraum begonnen. Zu dem Sortiment zählen Natur Schoafa Goaskas, Jausn Goas, Frischkäsewürfel in Öl, Fruchtjoghurt, Kunterbunte Goaskugal, Frischkäserolle, Topfen, Joghurt natur und Ziegenrohmilch. Das ständig wachsende Sortiment ist im Hofladen und einigen anderen Standorten erhältlich. Die Öffnungszeiten sind von März bis November immer Samstagvormittag oder in der Selbstbedienungsstation täglich 24 Stunden. „Vom Heu zum weißen Gold“ in dieser Exkursion wird vom Stall bis zur Hofkäserei der komplette Hof besichtigt und die Ziegenprodukte verkostet.