Für die richtige Kennzeichnung von Milch und Milcherzeugnissen ist der Codex, Kapitel B 32 maßgeblich. Als Hilfestellung für die Praxis stehen dazu von der AGES begutachtete Musteretiketten zur Verfügung.
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Zur richtigen Kennzeichnung von Butter, Topfen und Frischkäse stehen von der AGES begutachtete Musteretiketten zur Verfügung:
Stand: September 2022
Inhalt:
Ansicht eines Etikettenbeispiels:
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Zur richtigen Kennzeichnung von Milch und Milcherzeugnisse stehen von der AGES begutachtete Musteretiketten zur Verfügung:
Stand: September 2022
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Zur richtigen Kennzeichnung von gereiftem Käse stehen von der AGES begutachtete Musteretiketten zur Verfügung:
Stand: September 2022
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Zusätzlich zu den grundsätzlichen Bestimmungen zur Kennzeichnung sind bei BIO-Produkten die BIO-Kennzeichnungsvorschriften zu beachten.
Es gibt vier Varianten von Bio-Lebensmitteln und Umstellungsware. Das EU-Bio-Logo muss bzw. darf nur für die erste Variante verwendet werden.
