Johannes Rotschopf - Sagmeister

Unser Sagmeisterhof liegt im Ortsteil Staig gegenüber dem Hausberg von St. Margarethen, dem Aineck. 

Kühe, Pferde, Schweine, Ziegen und Hühner werden täglich am Hof versorgt. Besonders wichtig ist uns die Erhaltung der alten Getreidesorten, um daraus besonders schmackhaftes und wertvolles Brot und Gebäck zu backen. 

Deshalb werden auf den Ackerflächen Getreidesorten wie Lungauer Tauernroggen, Dinkel der Sorte Oberkulmer Rot, Nackthafer, Laufener Landweizen und Indigoweizen angebaut. 

Für einen Lungauer Bauernhof typisch ist der Eachtleng, eine Kartoffelsorte aus Lungau, die ebenfalls zu den Feldfrüchten zählt.