Pilzcremesuppe - Auf blauem Untergrund steht ein weißer Teller mit blauer Verziehrung. Auf dem Teller befindet sich eine Suppenschüssel ebenfalls mit blauer Verziehrung. In der Suppenschüssel ist die hellbraune Pilzcremesuppe angerichtet. Die Suppe ist in der Mitte mit einem Tupfen Schlagobers einem Stück Champignon und bunten Pfefferkörnern garniert. Auf der linken Seite und hinter dem Teller liegen einige braune Chamoignons verteilt. Rechts neben dem Teller liegt ein silbener Suppenlöffel.

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Pilzcremesuppe

Seminarbäuerin Sabine Jäger vor Tisch mit Pilzen

Sabine Jäger

Seminarbäuerin in Kärnten

Persönlicher Tipp

Pilze sind der ideale Fleischersatz, da sie einen hohen Proteingehalt haben. Fett und Kohlenhydrate sind kaum vorhanden, dafür ist der Gehalt an Folsäure, Vitamin B und C hoch. Zuchtpilze werden nicht gewaschen, lediglich sauber geputzt!

Weitere "Gutes vom Bauernhof"-Rezepte

Gefüllter Fleischstrudel in klarer Brühe mit Karottenstreifen, garniert mit frischen Basilikumblättern auf weißem Teller.

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Fleischstrudel

Elfriede Fuchs mit schulterlangem, gewelltem, blondem Haar trägt eine hellblaue Bluse mit offenem Kragen.

Elfriede Fuchs

Seminarbäuerin im Bezirk Braunau

Weiße Schale mit brauner Suppe, darauf ein weißer Löffel mit einem runden Gebäck und kleinen lila Blüten, grüne Blätter liegen darunter.

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Wildeinmachsuppe mit gebackenen Bröselknöderl

Monika Lindbichler-Sohneg mit schwarzem, kariertem Halsband und weißer Bluse vor grünen Pflanzen und orangefarbenem Hintergrund.

Monika Lindbichler-Sohneg

Seminarbäuerin und Referentin für Kochen und Ernährung

Man sieht die Stohsuppe von oben, sie ist in einem kleinen Topf gefüllt. Rund um den Topf befindet sich Efeu

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Stohsuppe mit Erdäpfelschmarrn

Gefüllter Fleischstrudel in klarer Brühe mit Karottenstreifen, garniert mit frischen Basilikumblättern auf weißem Teller.

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Fleischstrudel

Elfriede Fuchs mit schulterlangem, gewelltem, blondem Haar trägt eine hellblaue Bluse mit offenem Kragen.

Elfriede Fuchs

Seminarbäuerin im Bezirk Braunau

In einer Eisenpfanne befinden sich hellgelbe Spätzle, garniert mit Käse und, goldbraun gebratenen Zwiebelringen und Kräutern.

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Nockerl und Spätzle

Johanna Wögerbauer mit braunen Haaren trägt grüne Trachtenbluse mit weißer Rüschenbluse darunter und eine Kette mit Anhänger.

Johanna Wögerbauer

Seminarbäuerin im Bezirk Urfahr

Grüne Schale mit cremigem Erdäpfel-Leinölaufstrich, bestreut mit Leinsamen und Schnittlauch, im Hintergrund zwei Scheiben Vollkornbrot.

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Erdäpfel-Leinölaufstrich

Maria Stütz mit kurzen, dunklen Haaren trägt eine lila gemusterte Jacke über einem grünen Oberteil und eine Halskette mit Kreuzanhänger.

Maria Stütz

Seminarbäuerin im Bezirk Freistadt

Gebratenes Rindersteak mit karamellisierten Karottenscheiben, Zwiebelringen und einem Rosmarinzweig als Garnitur auf einem Teller.

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Stufato

Monika Selinger trägt grüne Trachtenbluse mit weißen Puffärmeln und schwarzem Rock, hält eine Hand vor dem Bauch.

Monika Selinger

Seminarbäuerin im Bezirk Wels

Teller mit Mohnnudeln, daneben eine Tasse Kaffee und ein roter Apfel auf grauem Stoff.

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Schupfnudeln mit Mohn

Andrea Eder mit roter Schürze und grauem T-Shirt steht in der Küche und bereitet einen runden Kuchen in einer blauen Form vor.

Andrea Eder

Seminarbäuerin in Kärnten