Lisa und Wolfgang Kocher - Rigele

Biohof Rigele & Twengeralm – Direktvermarktung im Lungau 
 

Am Biohof Rigele in Tweng und oben auf der Twengeralm bei Obertauern wird Landwirtschaft noch im Einklang mit der Natur gelebt – im Tal genauso wie am Berg, auf rund 1.900 Metern in den Niederen Tauern.

Gehalten werden Pinzgauer Kühe und Tauernschecken-Ziegen. Aus deren Milch und Fleisch entstehen direkt am Hof Käse, Butter, Topfen, Speck und Würste. Auch Spezialitäten wie Zirben-Sirup werden selbst hergestellt. Die Wege sind kurz, die Herkunft ist klar nachvollziehbar.

Ein geschlossener Kreislauf gehört dazu: Die Molke aus der Käseherstellung wird an die Bio-Almschweine verfüttert – daraus entstehen später wieder hochwertige Fleischprodukte.

Vom eigenen Hof kommen:

• Rindfleisch vom Pinzgauer Biojungrind

• Schweinefleisch

• Wildfleisch

• Ziegenkitzfleisch

• Lungauer Eachtling (Kartoffeln)

• Käse, Butter und Topfen

Auf Vorbestellung gibt es auf der Alm auch ein Frühstück mit Produkten aus eigener Herstellung – einfach, frisch und direkt vom Hof.

Lage & Erreichbarkeit:
Vom Parkplatz Schaidberg bei Obertauern führt ein Fahrweg in etwa 50 Minuten zur Alm.
Bewirtschaftung: Mitte Juni bis Mitte September

Wer wissen möchte, woher Lebensmittel wirklich kommen, ist hier richtig!